فوڈ گریڈ پاؤڈرڈ ایکٹیویٹڈ کاربن (PAC) PAC کی ایک مخصوص قسم ہے جو اعلیٰ معیار کے، فوڈ گریڈ میٹریل کا استعمال کرتے ہوئے تیار کی جاتی ہے اور اسے کھانے اور مشروبات کے استعمال کے لیے ڈیزائن کیا گیا ہے۔ اس قسم کا PAC عام طور پر ناریل کے چھلکوں یا کھانے کے لیے محفوظ دیگر ذرائع سے بنایا جاتا ہے، اور اس پر عملدرآمد اور اس طرح سے ہینڈل کیا جاتا ہے جو خوراک کی حفاظت کے سخت معیارات پر پورا اترتا ہے۔
فوڈ گریڈپاؤڈر شدہ چالو کاربن (PAC)بنیادی طور پر فوڈ ایڈیٹیو کے طور پر استعمال کیا جاتا ہے، اور عام طور پر اسے مینوفیکچرنگ کے عمل کے دوران کھانے کی مصنوعات میں شامل کیا جاتا ہے تاکہ نجاست کو دور کیا جا سکے اور مصنوعات کے معیار کو بہتر بنایا جا سکے۔ یہ عام طور پر خوردنی تیل، مشروبات، اور کھانے کے رنگوں کی تیاری کے ساتھ ساتھ کھانے کی مصنوعات سے غیر ذائقوں اور بدبو کو دور کرنے میں استعمال ہوتا ہے۔
پاؤڈر ایکٹیویٹڈ کاربن (PAC)، بعض اوقات فوڈ انڈسٹری میں پروسیسنگ ایڈ یا جزو کے طور پر استعمال ہوتا ہے۔ یہاں چند مثالیں ہیں:
(1). رنگ سازی کرنے والے ایجنٹ: پی اے سی کو عام طور پر کھانے اور مشروبات کی مصنوعات کے لیے رنگین ایجنٹ کے طور پر استعمال کیا جاتا ہے۔ یہ مائعات جیسے چینی کے شربت، پھلوں کے جوس اور الکوحل والے مشروبات سے نجاست کو دور کرنے میں مدد کر سکتا ہے، جیسے رنگ روغن۔ یہ حتمی مصنوعات کی ظاہری شکل اور وضاحت کو بہتر بنا سکتا ہے۔
(2). بدبو اور ذائقہ کو دور کرنا: پی اے سی کو کھانے کی مصنوعات سے ناپسندیدہ ذائقوں یا بدبو کو دور کرنے کے لیے بھی استعمال کیا جا سکتا ہے۔ مثال کے طور پر، مچھلی کی بدبو کو دور کرنے کے لیے اسے مچھلی کے تیل میں، یا کڑواہٹ کو دور کرنے کے لیے کافی میں شامل کیا جا سکتا ہے۔ بعض صورتوں میں، PAC کا استعمال غیر ذائقوں یا بدبو کو دور کرنے کے لیے کیا جا سکتا ہے جو خراب ہونے یا آلودگی کے نتیجے میں ہوتے ہیں۔
(3). طہارت: پی اے سی کو فوڈ پروسیسنگ میں استعمال ہونے والے پانی کو صاف کرنے کے لیے استعمال کیا جا سکتا ہے۔ یہ کلورین، کیڑے مار ادویات اور بھاری دھاتوں جیسی نجاست کو دور کرنے میں مدد کر سکتا ہے، جس سے پانی کو خوراک کی پیداوار میں استعمال کے لیے محفوظ بنایا جا سکتا ہے۔
یہ بات قابل غور ہے کہ خوراک میں PAC کا استعمال سرکاری ایجنسیوں، جیسے US Food and Drug Administration (FDA) کے مقرر کردہ ضوابط اور رہنما خطوط کے تابع ہے۔
یہ ضوابط اس بات کو یقینی بناتے ہیں کہ PAC کھانے میں استعمال کے لیے محفوظ ہے اور یہ صارفین کے لیے صحت کے لیے خطرہ نہیں ہے۔
